老乡鸡疫情影响/疫情下老乡鸡经营战略

大家好，如果你们想深入了解关于老乡鸡疫情影响的问题，那么请继续阅读下去。在这篇文章中，我会为大家提供全面的知识，并且会尽可能地回答你们对老乡鸡疫情影响疑惑并还会对疫情下老乡鸡经营战略 相关的讲解

本文目录一览：

• 〖壹〗、董事长手撕联名信:疫情损失5亿,卖房卖车也要让员工有饭吃
• 〖贰〗、除了在商业领域的成功,束从轩在社会方面有哪些举动?
• 〖叁〗、老乡鸡如此受欢迎的原因是什么?
• 〖肆〗、清华朱武祥:疫情来袭,多数企业撑不过三个月!该如何渡过难关?
• 〖伍〗、都说老乡不坑老乡,但“老乡鸡”可能让老乡有点寒心。
• 〖陆〗、老乡鸡的社会责任感体现在哪些事情上?
• 〖柒〗、老乡鸡为什么一直招后厨
• 〖捌〗、餐饮现在可以创业吗?疫情影响,怕刚开就关门。

董事长手撕联名信:疫情损失5亿,卖房卖车也要让员工有饭吃

〖壹〗、多家银行主动与西贝餐饮对接，贾国龙透露西贝获得浦发银行3亿元授信，其中2亿元已到账，用于支付员工工资。 安徽老乡鸡餐饮有限公司董事长束从轩发布视频，预估疫情给企业带来5亿损失，但表示有信心“扛过去”，并感谢员工们的贡献。

〖贰〗、老乡鸡董事长：疫情损失5个亿，卖房卖车也要让6万员工有饭吃！ 在上述提到的视频中，老乡鸡创始人束从轩向老乡鸡的员工们拜了年，就疫情对企业的影响做了预估。但同时，他也对老乡鸡在面对疫情时所面临的挑战，表达了“扛过去”的信心。

〖叁〗、疫 情期间，有部分员工向老乡鸡董事会请愿，表示自愿放弃工资，与公司共同抗疫，共渡难关。束从轩直接现场手撕联名 信，并对此直接评论“我觉得这个是你们糊涂！”感谢你们的大爱，哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上。

〖肆〗、老乡鸡霸气侧漏董事长束从轩，手撕员工降薪联名信，喊出“哪怕是卖房子卖车子，我们也要千方百计确保你们有饭吃有班上”，他选取了保全员工！这样的企业认为，公司的最大财富，是人才，必须要做好首先做好员工维稳，其次才要把目光转向业务上。

除了在商业领域的成功,束从轩在社会方面有哪些举动?

〖壹〗、老乡鸡除了商业运作外，在创始人束从轩的带领下，也践行了企业的社会责任。他们积极展开一系列公益活动，以实际行动回馈社会。2020年面对武汉疫情的困境，老乡鸡表现出令人感动的举措。他们主动关闭100多家门店，并有1000多名员工选取留在武汉，为医护人员免费提供温暖的餐食。

〖贰〗、束从轩是老乡鸡的创始人，他退伍后带着老乡鸡一步步攀升，从安徽开到全国1200多家店，如今老乡鸡也在准备上市。

〖叁〗、年后，你有胆识有运气，你就能成功。出身不是什么因素。 2000年后，你除了有胆识有运气之外，还要有其他各种因素，才能成功。 2000年后的这一批互联网大佬们，马云也好马化腾也好，没有一个的出身如温州商人那么的一无所有。 八九十年代，这批人完成阶层跃升之后，他们堵塞了跃升通道，为子女留下了一片天地。

〖肆〗、这些年轻人从小就开始触网，他们懂得利用各种互联网软件获取各种领域的最新消息，就比如在美团点评获取餐厅信息，在小红书获得美妆测评...互联网的普及下，早已不存在什么信息差了。 可预见的是，如今互联网几乎磨平信息差，很难有人能通过信息差获取超额利润了。

老乡鸡如此受欢迎的原因是什么?

〖壹〗、主要是因为老乡鸡味道好，环境干净。老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，健康又有营养。除此之外，还有老乡鸡的品牌魅力。疫情期间，老乡鸡还有很多的同事坚守在岗位上，为大家提供一顿好饭，保障民生需求。

〖贰〗、肥西老母鸡汤之所以如此受欢迎，主要得益于其选料讲究和食材新鲜。选用的肥西老母鸡经过长时间的养殖，肉质鲜美，营养丰富。同时，采用农夫山泉水现炖的方式，使得汤品口感独特，鲜美可口。此外，老乡鸡还注重食品安全和质量控制，确保每一份鸡汤都能达到高标准的品质要求。

〖叁〗、除了产品品质，老乡鸡在营销和盈利方面也表现出色。虽然面临原材料、人工和租金等成本上涨的压力，但老乡鸡通过不断优化成本结构，提高运营效率，以及开展各种营销活动，如冬至鸡汤节等，成功吸引了大量消费者，保持了稳健的盈利能力。

〖肆〗、此外，老乡鸡的服务也是其受欢迎的一个重要因素。快餐店通常以快速便捷著称，老乡鸡在此基础上还注重顾客的就餐体验，无论是店面的环境设计还是服务人员的服务态度，都力求给顾客一个舒适的用餐环境。最后，老乡鸡的费用定位也比较亲民，适合各类消费者。

清华朱武祥:疫情来袭,多数企业撑不过三个月!该如何渡过难关?

%的企业只能维持1个月，304%的企业可以维持2个月，197%的企业可以维持3个月。也就是说，669%的企业可以维持2个月，866%的企业比较多维持3个月，只有27%的企业能维持6个月以上。

那么，疫情下中小企业现金流现状如何？清华北大联合（朱武祥等）调研995家中小企业报告显示，34%的企业现金流支撑不了1个月，60%的企业现金流支撑不了3个月。当现金流出现异常，243%的企业选取减员降薪，223%的企业选取贷款，158%的企业选取股东增资，16%的企业选取民间借贷，12%的企业选取停产歇业。

%的企业只能维持1个月，31%的企业可以维持2个月，191%的企业可以维持3个月。就是说，61%的企业可以维持2个月，801%的企业比较多维持3个月，只有96%的企业能维持6个月以上。

都说老乡不坑老乡,但“老乡鸡”可能让老乡有点寒心。

当品牌名字“老乡鸡”显得亲切且充满信任时，“老乡”们却对它的费用感到不满。尽管“老乡鸡”试图以乡村风格吸引顾客，但打工人们发现，在这里吃顿饭的费用远超他们的预期。在北京，想要在“老乡鸡”吃一顿不超过30元的套餐几乎是一种奢侈。

都说老乡不坑老乡，但“老乡鸡”可能让老乡有点寒心。虽然品牌名字淳朴接地气，但老乡根本就吃不起老乡鸡，连打工人都吐槽太贵。“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”的段子背后，是打工人吃份简单的快餐也要精打细算的心酸。从外卖软件看北京的老乡鸡套餐客单价，30块钱吃一顿快餐老乡鸡的预算的确有点勉强了。

很多顾客都特别喜欢老乡鸡的老乡饼，所以下架也不是一直下架，因为老乡鸡的菜品是一直更新的，每个月都会更新，下架的菜品如果顾客喜欢的，也会重新上。对比从前一味的追求美味，现代消费者更加注重餐饮食品的“内涵”，也就是营养这类的内在价值。

老乡鸡的米饭备受赞誉，消费者纷纷称赞其口感出众，非常好吃。 许多人认为它的米饭质地松软，粒粒分明，香气扑鼻。 据我所知，老乡鸡在一些门店提供免费续饭的服务，这使得顾客可以尽情享受美味的米饭，而不必为额外的续饭费用担心。

老乡鸡的社会责任感体现在哪些事情上?

〖壹〗、老乡鸡在社会需要的时候勇于担当，体现出满满的社会责任感。比如2020年武汉疫情，老乡鸡武汉100多家店主动歇业，1000多名员工主动留守武汉，免费给医护人员送餐。

〖贰〗、这是和国外快餐品牌竞争的条件，体现老乡鸡关爱社会，有责任感。24小时营业方便大家深夜等车休息以及饮食。会有很好的用户体验。显示了企业老板高度的社会责任感，拉进了企业与员工，企业与消费者的距离。截至2020年，老乡鸡已经服务消费者大大的6亿，日均进店50万人次。

〖叁〗、疫情期间，老乡鸡还有很多的同事坚守在岗位上，为大家提供一顿好饭，保障民生需求。老乡鸡董事长高度的社会责任感，也让老乡鸡的品牌再一次引起广泛的关注，品牌的影响力突破了地域的局限，让全国人民都或多或少的认识了老乡鸡。推动了老乡鸡从区域品牌跨越到全国性品牌进程。

〖肆〗、而且是林间散养的土鸡生产更贴近绿色环保的要求，颇受消费者的欢迎。但是市场上有很多饲料蛋谎称是土鸡蛋，很多消费者也缺乏辨别真假的能力，因此想要吃正宗土鸡蛋去老乡鸡才是最放心的，老乡鸡自家养殖场生产的鸡蛋，绝对是纯种土鸡蛋。

老乡鸡为什么一直招后厨

因为生意好。后厨主要工作就是产品的预制，蒸制。老乡鸡所有的产品都有标准化的操作，所以需要学习后厨岗位的操作，能有吃苦耐劳，坚持不懈的精神。后厨工作内容：负责餐厅后厨菜品制作、菜品呈现、菜品质量把控、后堂清洁卫生等工作。

因为开新店需要人手。因为疫情流失了大量基层员工，导致正式营业后还招不上人，从前厅到后厨都出现了人手紧张的情况，很多岗位都不得已聘用了很多大姐，甚至包括前台。门店恢复营业，宣布扩张计划外，老乡鸡还发布了人才招聘计划大量招聘。

为了确保大家在老乡鸡在任何地区的门店都是最纯正的口味，且还要保证每个菜品都能干净、新鲜、卫生，及时，且口味没有丝毫偏差，后厨管理是老乡鸡在市场上具备强大竞争力的关键之一，因此老乡鸡在后厨管理投入了非常多的心血。

还不错。老乡鸡后厨主要负责蒸菜上菜，会有专人教。工作简单，有无经验都可。老乡鸡后厨操作都有一套专业的标准。工作时间八个小时，两班倒。包吃住，月休四天。店里会不定期组织福利活动，气氛活跃同事相处融洽，公司有很多学习培训的机会，给每位有梦想的人提供发展平台，晋升空间大。

好干。根据企查查查询显示，老乡鸡后厨主要负责蒸菜上菜，会有专人教，工作简单，有无经验都可以，所以老乡鸡后厨好干。老乡鸡，中式快餐全国榜首品牌，2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。

既然老乡鸡那么受欢迎，为什么其他餐饮不去效仿老乡鸡呢？其实不是他们不想做，是做不到或者难以做到而已。具体来看老乡鸡对后厨管理是如何做的。首先是全产业链确保原材料品质。食品安全必须得从源头抓起，否则后续的一切工作都是徒劳。餐饮行业首先要控制的就是原材料。

餐饮现在可以创业吗?疫情影响,怕刚开就关门。

〖壹〗、餐饮生意现在还是能做的。如果现在自己所在的地方疫情已经得到了控制，自己又想从事餐饮方面的创业。考虑到资金、规模等方面可以尝试特色小吃创业。比如：火锅串串香久久鸭、卤菜烧烤、凉菜还有其他类小吃类，因为它们不需要很多的资金，小成本快收入快回本的类型。

〖贰〗、按理说春节期间是餐饮这一行业的盈利的高峰时期，但是受到疫情的影响，不少餐饮零售业都暂停或者延缓了营业时间，也成为了此次受影响最大的行业之一。按照恒大研究院发布的报告估算来看，此次餐饮零售业在春节7天内的损失金额可能达到5000亿元。

〖叁〗、能的，疫情的开放，会让餐饮业出现重大转折，餐饮人对2023年充满信心。干餐饮要熬几个月？做好3-6个月，做不好6-8个月，超过8个月还不能做到有盈利，就可以考虑转让，找找原因了。提高餐饮店铺的存活率，降低经营的风险，餐饮店要想更好的进入经营正规，需要抓住以下这几个要点。

〖肆〗、答案是肯定的。疫情对于餐饮的影响是肯定的，但疫情出现不代表餐饮行业消失，事实上如果你去观察一下可以发现，只要疫情控制住了，在整个社会行业之中，餐饮是恢复得最快的，这一点没有任何疑问。

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